Skip links

επίσκεψη στο Κτήμα

Μια μοναδική εμπειρία για όποιον θέλει να δοκιμάσει γηγενείς ποικιλίες σε ένα  ξεχωριστό σκηνικό, να ακούσει τις ιστορίες τους, και να ανακαλύψει αυτό που ονομάζουμε Κεφαλλονίτικη αύρα. 

Η επίσκεψη στο Κτήμα Χαριτάτου αποτελεί μια μοναδική εμπειρία για όποιον θέλει να γευτεί ιδιαίτερες γηγενείς ποικιλίες αλλά και να ακούσει τις ιστορίες που έχει να του πει η κάθε μία από αυτές.  

Μέσα από την ξενάγηση στους βιολογικούς αμπελώνες, το οινοποιείο και την οικογενειακή αγροικία, ο επισκέπτης ανακαλύπτει πως όσα μέχρι πριν από λίγο του φαινόντουσαν ασήμαντα, αποτελούν μέρος ενός τεράστιου παζλ. Το κάθε φυτό, η κλήση των δέντρων, μια στοίβα από πέτρες, η ονοματοδοσία κρασιών και οικόσιτων ζώων. Όλα αποκτούν ένα διαφορετικό νόημα. Διαπιστώνει πως η συνέχιση της παράδοσης μπορεί ενίοτε να απαιτεί καινοτομία, αλλά ταυτόχρονα, πως αυτό που πολλοί θεωρούν «νέα προσέγγιση» –όπως είναι η zero waste φιλοσοφία ή η αναγεννητική γεωργία- αφορά σε μεθόδους καλλιέργειας που μας έρχονται από το μακρινό παρελθόν και εφαρμόζονται στο Κτήμα πολύ πριν γίνουν κοινή συνείδηση.

Μετά την περιήγηση, οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν τς ετικέτες του Κτήματος ή ακόμη και να απολαύσουν ολόκληρες φιάλες με την παρέα τους συνοδευόμενες από διαλεγμένα εδέσματα του κεφαλλονίτικου terroir.

Είναι βέβαιο πως θα συμφωνήσουμε όλοι:

Ο επαγγελματισμός είναι συμβατός με τη πιο ζεστή φιλοξενία και πράγματι, η χαρά μπορεί να κρύβεται στα πιο απλά πράγματα, όπως είναι μια γουλιά κρασί.

Wine Tours & Tastings Experiences

Κάντε βόλτα στο κτήμα, περπατήστε στα αμπέλια, απολαύστε οινο-γαστρονομικές εμπειρίες

WINE TOUR & TASTING EXPERIENCE I

Γευσιγνωσία
4 ετικέτες

Δοκιμάστε 4 ετικέτες του Κτήματος Χαριτάτου συνοδευόμενες από κεφαλλονίτικη Γραβιέρα, προζυμένιο ψωμί και ελαιόλαδο.

Ετικέτες δοκιμής:

Τιμή: 20 ευρώ/άτομο
Διάρκεια : 45 λεπτά

WINE TOUR & TASTING EXPERIENCE II

Ξενάγηση και γευσιγνωσία
4 ετικέτες

Ξεναγηθείτε στο Κτήμα Χαριτάτου, στην αγροικία του 1863, στα αμπέλια και στο οικογενειακό οινοποιείο. Δοκιμάστε 4 ετικέτες συνοδευόμενες από κεφαλλονίτικη Γραβιέρα, προζυμένιο ψωμί και ελαιόλαδο.

Ετικέτες δοκιμής:

Τιμή: 25 ευρώ/άτομο
Διάρκεια : 1 ½ ωρα

WINE TOUR & TASTING EXPERIENCE III

Γευσιγνωσία
5 ετικέτες

Δοκιμάστε 5 ετικέτες του Κτήματος Χαριτάτου συνοδευόμενες από κεφαλλονίτικη Γραβιέρα, προζυμένιο ψωμί και ελαιόλαδο.

Ετικέτες δοκιμής:

Τιμή: 30 ευρώ/άτομο
Διάρκεια : 1 ώρα

WINE TOUR & TASTING EXPERIENCE IV

Ξενάγηση και γευσιγνωσία
5 ετικέτες

Ξεναγηθείτε στο Κτήμα Χαριτάτου, στην αγροικία του 1863, στα αμπέλια και στο οικογενειακό οινοποιείο. Δοκιμάστε 5 ετικέτες συνοδευόμενες από κεφαλλονίτικη Γραβιέρα, προζυμένιο ψωμί και ελαιόλαδο.

Ετικέτες δοκιμής:

Τιμή: 35 ευρώ/άτομο
Διάρκεια : 1 ½ ώρα

Food & Wine Experiences 

Κάντε βόλτα στο κτήμα, περπατήστε στα αμπέλια, απολαύστε οινο-γαστρονομικές εμπειρίες

FOOD & WINE EXPERIENCE I

Μία φιάλη στον κήπο

Απολαύστε με την παρέα σας μια ή και περισσότερες φιάλες στον κήπο του Κτήματος συνοδεία πλατό εδεσμάτων. Οι ετικέτες Τυπάλδο/Χαρίτων/Mademoiselle/Rose de Haritatos συνοδεύονται από πλατό κεφαλλονίτικων τυριών, μαρμελάδες και φρούτα. Μία Madame Η. θα την απολαύσετε με Κεφαλλονίτικα τυριά, μαρμελάδες και σοκολατάκια ενώ μια Joya darling συνοδεύεται από πλατό κεφαλλονίτικων τυριών, μπλε τυρί, γλυκό του κουταλιού και φρούτα.

Τιμή ανά ετικέτα:

Διάρκεια : 1 ½ ώρα

FOOD & WINE EXPERIENCE II 

πικ νικ στ'αμπέλια

Απολαύστε με την παρέα σας μια ή και περισσότερες φιάλες στο μοναδικό υπαίθριο σαλόνι πικ νικ του Κτήματος συνοδεία από ένα καλάθι με εδέσματα . Οι ετικέτες Τυπάλδο / Χαρίτων / Mademoiselle / Rose de Haritatos συνοδεύονται από μπουκιές κεφαλλονίτικων τυριών, μαρμελάδες και φρούτα. Μία Madame Η. θα την απολαύσετε με Κεφαλλονίτικα τυριά, μαρμελάδες και σοκολατάκια ενώ στο καλάθι μιας Joya darling θα βρείτε μπουκιές κεφαλλονίτικων τυριών, μπλε τυρί, γλυκό του κουταλιού και φρούτα.

Τιμή ανά ετικέτα:

Διάρκεια : 2 ½ ώρες

FOOD & WINE EXPERIENCE III 

Γευσιγνωσία κρασιού
5 ετικέτες με exclusive food pairing

Δοκιμάστε 5 ετικέτες Κτήμα Χαριτάτου και ανακαλύψτε πως αλλάζουν όταν συνοδεύονται από το φαγητό που προτείνει ο Σεφ μας.

Ετικέτες και μενού γευσιγνωσίας:

Τιμή: 70 ευρώ/άτομο
Διάρκεια : 1 ½ ώρα

 

FOOD & WINE EXPERIENCE IV

Γευσιγνωσία κρασιού
5 ετικέτες με exclusive food pairing vegan menu

Δοκιμάστε 5 ετικέτες Κτήμα Χαριτάτου και ανακαλύψτε πως αλλάζουν όταν συνοδεύονται από το φαγητό που προτείνει ο Σεφ μας.

Ετικέτες και μενού γευσιγνωσίας βίγκαν:

Τιμή: 80 ευρώ/άτομο
Διάρκεια : 1 ½ ώρα

 

Wine Cocktails
Experiences

Κάντε βόλτα στο κτήμα, περπατήστε στα αμπέλια, απολαύστε οινο-γαστρονομικές εμπειρίες

WINE COCKTAILS EXPERIENCE I

Γευσιγνωσία
4 wine cocktails

Δοκιμάστε 4 κοκτέιλ με βάση τις ετικέτες του Κτήματος Χαριτάτου.

Τιμή: 60 ευρώ/άτομο
Διάρκεια : 1 ώρα

Music & Wine
Experiences

Δοκιμάζετε την μουσική;
Η μήπως ακούτε όσα Δοκιμάζετε;

MUSIC & WINE EXPERIENCE

Γευσιγνωσία Κρασιών & Φαγητού μετά Μουσικής

Enjoy a six course meal discovering what Greece sounds like in everything you taste and the other way around. Starting point: Haritatos Vineyard! A live music band takes you across the country while we bring each region to your plate. Experience a first ever Greek food and music pairing, an original concept that Haritatos Eventually introduced to the Athenian audience in 2023, while enjoying an unforgettable vineyard scenery.

Διάρκεια : 2 ώρες

You could swear they sing as they speak. It sounds Italian but it’s Greek, and you don’t mind they curse as they breathe.

“Menexedes kai Zoumboulia” (Violets and Yacinths), cheerful and sparkling. Here, romantic violins are as good as laughing out loud.

Paired with Riganada. Thick slice of bread with olive oil, Pretza cheese from the island of Cephalonia, tomato and oregano.

Should you lie on enormous sand beaches or explore the secrets of rough mountains? Taste the grassy olives or pick up a strawberry? The soil is so rich it can support the entire circle of life and in circles they dance either they are feeling low or ecstatically high, be it Kalamatianos, Tsamikos or Syrtos

Paired with Kagianas. Traditional Peloponnesian surprise omelet.

Leventomana (a Greek expression for Crete, meaning “mother of proud children”). Music has intensity and self confidence, flows like water burns like fire, tells about new life and tragic death, brings together war and love in one sentence as no other can do.

Paired with Cretan dry bread topped with spicy peppers on one side, cooled by the sweetness of another cretan recipe, fried feta cheese in crust with honey

Drums of war are heard through the air, they march in to the dance floor as if it was a combat zone. Say “Baidouska” for instance, do you feel the hot breath of the Balkans on your neck? Cauldrons over charcoal with heavy sauces, meat you almost forget in the ovens, get ready for winter and for battle.

Paired with Our very own moussaka, with slow cooked pork, béchamel sauce , eggplants and potatoes, sided with traditional pickle salad found in Thrace.

After the winter comes the summer, and the summer here seems to last forever. “Dari, Dari”, something that goes hand in hand, and repeats itself. The rhythm is the sea, fishermen marinate the fish, and you can almost smell the salt on your body.

Paired with Slices of marinated anchovy lying on tomato chutney.

Trehantiri is a light sailing boat, we now travel on the crest of the waves through the northern Aegean islands and through time reaching the Turkish coast. Dance looking at each other but also alone,

Find out who we were and who we’ ve become.

Paired with Samolina cake served at cozy home temperature –this would be slightly warm- with honey, raisins, cinnamon, a touch added by a loving mom.

Βρείτε μας

Ακολουθείστε τους δρόμους του κρασιού της Κεφαλλονιάς. Επισκεφτείτε το Κτήμα Χαριτάτου στα Κλαδάτα, λίγο έξω από το Ληξούρι.