ΟΙΝΟΣ ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ
Typaldo
2023
Παράγεται από 100% Μοσχάτο Κεφαλλονιάς. Το λεμονί χρώμα μας προδιαθέτει ίσως για το μοσχολέμονο, τον λεμονανθό και το άγουρο αχλάδι που φτάνουν στη μύτη από μακριά. Όσο πλησιάζουμε όμως εμφανίζονται η ματζουράνα, το μέλι, η μαρμελάδα βερίκοκο και voila: Αυτό θα πει «μεθυστικά αρώματα». Η απαλή του οξύτητα ισορροπεί με μια αναπάντεχη λιπαρότητα που του δίνει όγκο ενώ πολλά από τα αρωματικά του στοιχεία μεταφέρονται σε ένα δυναμικό και γευστικά πλούσιο στόμα. Ξεχωρίζει μεταξύ άλλων για την μακράς διάρκειας φρουτένια επίγευση.
ΤΥΠΟΣ | Οίνος Λευκός Ξηρός |
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ | 100% Μοσχάτο μικρόρωγο |
ΑΛΚΟΟΛ | 13% |
ΠΑΡΑΓΩΓΗ | 5000 φιάλες |
ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ | Γραμμική χωρίς χημικές παρεμβάσεις |
ΥΨΟΜΕΤΡΟ | 280μ. |
ΕΔΑΦΟΣ | αργιλοπηλώδες |
ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΣ | ΒΝ |
ΤΡΥΓΟΣ | χειρονακτικός τέλη Αυγούστου |
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ | λευκή, μένει 20 μέρες σε λεπτές οινολάσπες |
TYPALDO
Storytelling
Δεν είναι τυχαίο που το αποκαλούμε ναυαρχίδα του Κτήματος Χαριτάτου. Ο τίτλος δεν οφείλεται στα βραβεία που μαζεύει η συγκεκριμένη ετικέτα αλλά τα βραβεία που μαζεύει δικαιώνουν σίγουρα τον τίτλο της. Περισσότερο είναι η διαχρονική αντιστοίχιση ανάμεσα στο φαίνεστε και στο είναι. Η ετικέτα είναι μια ευθεία αναφορά στις ρίζες της οικογένειας της οποίας το πλήρες επίθετο ήταν Τυπάλδος Χαριτάτος, ένα όνομα που πέρασε δια πυρός και σιδήρου μαζί με τους ανθρώπους που το έφεραν, το έγραφαν και το έσβηναν. Με το Τυπάλδο, το Κτήμα Χαριτάτου ξεκίνησε να γράφει ένα μοναδικό και διαφορετικό μέλλον. Ένα μέλλον που χτίζεται σε γερά θεμέλια καθώς δεν ξεκινάει με την ερώτηση «που πάμε», αλλά με την αποδοχή του «από που ερχόμαστε».
TYPALDO
Food Pairing
Τυριά μαλακά, τυριά ημίσκληρα και σκληρά, τυριά ελληνικά, τυριά γαλλικά, τυριά από κάθε γωνιά του πλανήτη συνοδεία φρούτων, ξηρών καρπών, μαρμελάδων και πάσης φύσεως τσάτνεϊ. Εξίσου απολαυστικό όμως με ψάρια, λαδερά και μεσογειακές μακαρονάδες!
TYPALDO
Music Pairing
Η νύχτα πέφτει, γεμίζουν τα ποτήρια.