Εάν η ζωή ήταν παραμύθι, το Βοστυλίδι θα ήταν το ασχημόπαπο που έγινε κύκνος, ή ο βάτραχος που έγινε πρίγκιπας. A diamond in the rough, αγγλιστί. Για πολλές δεκαετίες σε δευτερεύοντα ρόλο, λειτουργούσε συμπληρωματικά προς το Τσαούσι και την Μοσκατέλα για παραχθεί ο παραδοσιακός Κεφαλλονίτικος επιτραπέζιος οίνος. Όλα αυτά άλλαξαν την περίοδο κεφαλλονίτικης οινικής άνοιξης, την οποία διανύουμε σήμερα. Νέα boutique οινοποιεία καθώς και μια γενιά τολμηρών οινοποιιών άρχισαν να σκαλίζουν το παρελθόν και να πειραματίζονται για το μέλλον ανακαλύπτοντας κρυφές χάρες στις γηγενείς ποικιλίες. Το Χαρίτων του Κτήματος Χαριτάτου (ένας φόρος τιμής στον παππού και προπάππου μας Χαρίτο Χαριτάτο), είναι ίσως το πρώτο 100% Βοστυλίδι που εμφιαλώθηκε για εμπορικούς σκοπούς.