Skip links
ΟΙΝΟΣ ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ

Hariton - Χαρίτων

2023

Hariton - Χαρίτων
ΟΙΝΟΣ ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ

Hariton - Χαρίτων

2023

Παράγεται από 100% Βοστυλίδι Κεφαλληνίας. Ένα βαθύ λεμονί , γεμάτο ορυκτότητα κρασί, με αρώματα από περγαμόντο, λευκόσαρκο ροδάκινο και αγιόκλημα. Έντονη οξύτητα και πλούσιο σώμα, ένας εντυπωσιακός συνδυασμός δροσιάς και βουτυρένιας υφής.

ΤΥΠΟΣΟίνος Λευκός Ξηρός
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ100% από τη γηγενή ποικιλία βοστυλίδι
ΑΛΚΟΟΛ13%
ΠΑΡΑΓΩΓΗ5000 φιάλες
ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΓραμμική χωρίς χημικές παρεμβάσεις
ΥΨΟΜΕΤΡΟ280μ
ΕΔΑΦΟΣαργιλοπηλώδες
ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΣΒΝ
ΤΡΥΓΟΣμέσα Αυγούστου χειρωνακτικός
ΧΑΡΙΤΩΝ - HARITON

Storytelling

Εάν η ζωή ήταν παραμύθι, το Βοστυλίδι θα ήταν το ασχημόπαπο που έγινε κύκνος, ή ο βάτραχος που έγινε πρίγκιπας. A diamond in the rough, αγγλιστί. Για πολλές δεκαετίες σε δευτερεύοντα ρόλο, λειτουργούσε συμπληρωματικά προς το Τσαούσι και την Μοσκατέλα για παραχθεί ο παραδοσιακός Κεφαλλονίτικος επιτραπέζιος οίνος. Όλα αυτά άλλαξαν την περίοδο κεφαλλονίτικης οινικής άνοιξης, την οποία διανύουμε σήμερα. Νέα boutique οινοποιεία καθώς και μια γενιά τολμηρών οινοποιιών άρχισαν να σκαλίζουν το παρελθόν και να πειραματίζονται για το μέλλον ανακαλύπτοντας κρυφές χάρες στις γηγενείς ποικιλίες. Το Χαρίτων του Κτήματος Χαριτάτου (ένας φόρος τιμής στον παππού και προπάππου μας Χαρίτο Χαριτάτο), είναι ίσως το πρώτο 100% Βοστυλίδι που εμφιαλώθηκε για εμπορικούς σκοπούς.

ΧΑΡΙΤΩΝ - HARITON

Food Pairing

Τα λευκόσαρκα και λιπαρά ψάρια είναι φυσικά πρώτα στο μενού. Ωστόσο, η βουτυρένια υφή και η ορυκτότητα σε συδυασμό με την οξύτητα και την δροσιά του Χαρίτωνα του επιτρέπουν να συνοδεύσει επάξια ολόκληρο το μεσογειακό τραπέζι. Για του λόγου το αληθές το προτείνουμε ακόμη και με κοκορέτσι… τολμήστε το!

ΧΑΡΙΤΩΝ - HARITON

Music Pairing

Αλέγκρος και χορευταράς, ένας πραγματικός Κεφαλλονίτης που όλη μέρα βλασφημάει και το βράδυ τραγουδάει.

ΧΑΡΙΤΩΝ - HARITON

Τεχνικά δελτία

Αλέγκρος και χορευταράς, ένας πραγματικός Κεφαλλονίτης που όλη μέρα βλασφημάει και το βράδυ τραγουδάει